Обучают больше 5000 сотрудников по всей стране

В компании — гибридное обучение

Стажеры-новички учатся три недели. В первую неделю они изучают стандарты работы и отрабатывают их на практике. Вторую неделю — проходят стажировку в кофейне. На третьей — сдают аттестацию в учебном центре. Кто справляется, приступает к полноценной работе в кофейне.

При повышении и переводе на другую должность аттестация также проходит очно — либо в кофейне, либо в учебном центре.

Учебный центр «Шоколадницы» находится в Москве. В нем учатся все, кто устраивается в кофейни столицы и области. Сюда же приезжает на стажировку административный персонал из других регионов.

Онлайн — на платформе Teachbase

онбординг для новых сотрудников

программы развития для каждой должности

продуктовое обучение при обновлении меню или стандартов

Сотрудники из Москвы и области проходят курсы и тесты на платформе параллельно с «живым» обучением. Линейный персонал из регионов (бариста, повара и официанты) большую часть обучения проходит дистанционно.

Онлайн-курсы и тесты охватывают три направления:

Светлана Хазова, руководитель управления обучения и развития персонала ГК «Шоколадница»

Когда-то стажеры учились месяц. Гибридный формат дал нам возможность сократить этот срок до 3 недель. Мы нацелены на то, чтобы стажеры начинали зарабатывать максимально быстро и при этом выполняли свою работу качественно.

Сейчас процесс обучения выстроен наиболее эффективно:

При гибридном формате обучение становится доступнее, охват — шире, а качество — выше.

Почему выбрали Teachbase

Техподдержка. Не нужно держать в штате IT-специалиста, отслеживать технические ошибки и самостоятельно их исправлять. Техподдержка работает оперативно, а менеджеры учитывают обратную связь и передают пожелания разработчикам.

Просто делать курсы и тесты. Для этого не нужно нанимать методолога. Курсы и тесты делают тренеры, которые ведут очное обучение. Чтобы загружать тексты, изображения и видео, им хватает базовых навыков работы с компьютером.

Больше 100 программ. Им пользуются все сотрудники. Они не привязаны к стационарному рабочему месту. Обучение становится быстрым и простым.

Интуитивно понятный интерфейс. Логичная структура кабинетов менеджера и ученика. Сразу видно, где курсы, а где — отчеты.

Светлана Хазова, руководитель управления обучения и развития персонала ГК «Шоколадница»

С гибридным форматом обучения мы живем давно, но в полной мере стали его использовать благодаря Teachbase. До этого тестировали разные платформы.

Платформа для нас — это правая рука в обучении. К ней подключены все люди, работающие в нашей сети и у франчайзи, — от линейного персонала до офисных сотрудников и топ-менеджеров компании.

Создают на платформе курсы и программы

Больше 10 000 сотрудников

прошли или проходят обучение на платформе за 3 года

1 аналитик

назначает курсы, делает отчеты и дашборды

13 тренеров

создают онлайн-курсы. Они же ведут очное обучение

Курсы на платформе разрабатывают те же тренеры, которые ведут очное обучение. За каждое направление отвечает отдельная группа: одна обучает официантов, вторая — бариста и поваров, третья — менеджеров, директоров и территориальных управляющих. Курс по обжарке кофейного зерна создает тренер-бариста, а по стандартам обслуживания гостей — тренер, отвечающий за обучение официантов.

170+ курсов, 15 программ

оформленных в стилистике компании

вся теория по будущей профессии — в одном месте

Программы есть как для стажеров, так и для сотрудников, которые идут на повышение.

Делают курсы в конструкторе

Объединяют курсы в программы

В чем плюс программы:

видно весь объем курсов, которые предстоит пройти

учащийся идет по заранее выстроенному «маршруту» обучения, не сворачивая

удобно вернуться внутри программы в любой курс

Светлана Хазова, руководитель управления обучения и развития персонала ГК «Шоколадница»

Когда сотрудника повышают, он проходит на платформе программу по новой должности. Ее назначает директор кофейни, либо она назначается автоматически. Например, официант, ставший менеджером-стажером, изучает на платформе программу «Менеджер-стажер». Параллельно он посещает тренинги «Введение в профессию менеджера» в учебном центре.

Когда сотрудника повышают, он проходит на платформе программу по новой должности. Ее назначает директор кофейни, либо она назначается автоматически. Например, официант, ставший менеджером-стажером, изучает на платформе программу «Менеджер-стажер». Параллельно он посещает тренинги «Введение в профессию менеджера» в учебном центре.

На очных занятиях мы не разбираем подробно все аспекты работы менеджера — например, механику работы с системой учета алкогольной продукции ЕГАИС. Зато в программе на платформе есть полный курс по этой теме.

После стажировки в учебном центре стажер отправляется на практику в кофейню и применяет новые знания. Там же сдает итоговую аттестацию и переводится на позицию менеджера.

Тестируют сотрудников на платформе

Когда появляются новые блюда или обновляются стандарты, отдел обучения запускает курс и следом тест. Онлайн-тестирование позволяет быстро сделать срез знаний большого числа сотрудников.

Отслеживают на платформе результаты

Смотрят динамику и время прохождения курсов, результаты тестов. Первый срез делают через 2—3 дня после запуска курса или теста, затем повторяют.

Светлана Хазова, руководитель управления обучения и развития персонала ГК «Шоколадница»

Когда мы запускали проект «Кофе с органических плантаций», сначала сделали курс про этот продукт, а потом тестирование. Сотрудники проходили тест до тех пор, пока их результаты не достигли целевых. За две недели они вышли на уровень 89%: то есть из всех, кто проходил тест, 89% сделали это успешно.

Тесты разрешают проходить повторно. Назначая их, отдел обучения может выбрать, показывать правильные ответы вместе с результатами или нет. Проходя один и тот же тест несколько раз и видя верные ответы, сотрудники тренируются и лучше усваивают материал.

Отчеты представляют собой рейтинг: вся сеть видит, какие территории и кофейни быстрее и успешнее прошли обучение. Это мотивирует: руководители хвалят кофейни, которые достигли целевого показателя, а отстающие понимают, что им стоит подтянуться.

Директора кофеен следят за результатами своих сотрудников на платформе и направляют их. Когда кто-то отстает в учебе или в работе, директор может назначить ему курс по нужной теме, а затем разобрать основные вопросы и ошибки.

Проверяют знания

Используют тесты как тренажер

Смотрят отчеты

Становятся наставниками

Чего добились с Teachbase

Обучение новых сотрудников длится

Часть теории вынесена на платформу, поэтому удается держать этот срок. Стажеры не устают учиться, но при этом получают полный объем знаний и навыков, чтобы качественно работать.

не больше 3 недель

Конвертация новичка выросла

Конвертация показывает, сколько стажеров стали сотрудниками кофеен. За последние 2 года число стажеров, которые выходят на работу в кафе после обучения и аттестации, увеличилось на 14%.

на 14%

Обученность выросла

Число сотрудников, успешно прошедших курсы и тесты на платформе, делят на общее количество сотрудников, которым было назначено онлайн-обучение. За 2 года показатель вырос на 15%: так среднее значение обученности в 2021 году составляло 80%, а в 2022 — 95%. В Москве и регионах сотрудники подготовлены одинаково хорошо.

на 15%

Минимальная вовлеченность в обучение

Компания контролирует вовлеченность по каждому курсу. Стажеров вовлекают в работу с платформой с первых дней: все ставят мобильное приложение Teachbase и получают push-уведомления, а к аттестации проходят назначенные курсы и тесты. Курс по адаптации завершается опросом: стажеры делятся своим мнением о процессах в компании, с которыми уже успели познакомится. Благодаря этим отзывам учебный центр анализирует, где он может быть эффективнее и что уже получается на «отлично».

90%

Есть вопросы? Оставьте заявку

Свяжемся и на все ответим, вместе разберемся, как можно решить ваши задачи. А если вы не знакомы с платформой Teachbase, подключим демо-доступ.
Все перечисленное — бесплатно.